Отправлено: 09.07.07 23:10. Заголовок: Как приготовить аджику

Как приготовить аджику

2,5 кг помидоров, по 1 кг моркови, сладкого болгарского перца и яблок, очищенных от кожицы и сердцевины, а также 100 г горького стручкового перца измельчают на мясорубке и варят в течение часа на умеренном огне, постоянно помешивая.

Когда она остынет, добавляют по стакану уксуса, сахара и подсолнечного масла, четверть стакана соли, 200 г толченого чеснока. Все хорошо перемешивают и раскладывают в прогретые на пару баночки.

Кто ещё какие рецепты приготовления аджики знает, поделитесь!

 Отправлено: 11.07.07 21:54. Заголовок: Re:

И ещё пакетик красного молотого перца добавить - это минимум, можно и больше!